¿Cuál es la altura de trabajo correcta en una BBQ Plancha?

El diámetro depende de para cuántas personas le gustaría hornear al mismo tiempo. Por ejemplo, un Big Green Egg (grande) tiene una rejilla para hornear de 46 cm y puede manejar un grupo grande.

Nuestra placa más pequeña ya tiene 67 cm de diámetro. Tiene un anillo de wok, pero aún tiene una superficie de cocción considerablemente más grande que el conocido Egg. Con esto tienes más que suficiente para hasta 10 personas.

La altura de una parrilla de barbacoa de plancha es importante. No querrás doblar las rodillas cuando estés horneando. La altura correcta es de 85-95 cm. Si la altura cae entre este estándar, es ideal.

Otra gran ventaja de esta altura es que si la usas como brasero, tienes una hermosa vista desde una mesa de jardín.